Fabrication des glaçons
La fabrication des glaçons s?effectue dans le com-
partiment congélateur.
Remplissez les bacs jusqu?aux trois quarts de leur
hauteur de maniere a permettre l?expansion de la
glace.
Si votre eau est particulierement riche en sels miné-
raux (calcaire notamment), remplissez vos bacs
avec de l?eau minérale non gazeuse.
Les bacs en matiere plastique vous assurent un dé-
moulage plus facile. Si toutefois vous désirez obtenir
des glaçons plus rapidement, nous vous conseillons
d?utiliser des bacs métalliques que vous trouverez
dans le commerce.
Démoulage des glaçons
Le démoulage des bacs en matiere plastique s?ob-
tient par simple torsion.
Si vous utilisez des bacs métalliques, passez--les
sous l?eau froide pour en faciliter le démoulage.
Ne décollez jamais les bacs a glaçons avec un
couteau ou tout autre objet tranchant, vous ris-
queriez de détériorer irrémédiablement l?évapo-
rateur.
CONSEILS D?UTILISATION
Quel que soit le type d?emballage, il doit etre :
Guide de congélation
Préparez et emballez les aliments et? de qualité alimentaire
? inodore
congelez--les rapidement.? spécial congélation, c?est a dire résistant aux tres
basses températures
Préparer? imperméable a l?eau et a l?air.
Les denrées congelées doivent conserver toutes
leurs qualités d?origine. Pour cela, préparez--lesIl doit pouvoir :
comme si elles devaient etre consommées? etre employé de telle sorte que l?air en soit éliminé
immédiatement.aussi completement que possible
? etre clos de façon hermétique
Les fruits et les légumes seront épluchés, nettoyés
et blanchis si nécessaire, les volailles et lesQuel emballage choisir
poissons, vidés et nettoyés, les viandes dégraisséesLes récipients
(voir paragraphes correspondants).Rigides ou semi--rigides, ils conviennent aux fruits
délicats, compotes et plats cuisinés.
Chaque paquet doit etre proportionné a l?importance
de la consommation familiale de maniere a etreLes boîtes en matiere plastique
utilisé en une seule fois.Munies d?un couvercle assurant une fermeture
Des paquets de petites dimensions permettenthermétique, elles conviennent particulierement a la
d?obtenir une congélation rapide et uniforme.congélation.
Carrées ou rectangulaires, elles offrent un
Emballercontact étroit avec les parois froides de l?appareil et
Avant de mettre les aliments dans le congélateur, ilspermettent un rangement rationnel.
doivent etre soigneusement et hermétiquementElles sont réutilisables.
emballés de maniere a éviter le dessechement,
Les barquettes d?aluminium :
l?oxydation et le transfert des odeurs.
Il en existe de différentes formes et contenances.
Selon la nature des produits, vous choisirezLeurs couvercle aisé a mettre en place assure
l?emballage qui offre le meilleur contact entregénéralement une bonne étanchéité.
l?aliment et les surfaces froides.Ces barquettes sont souvent réutilisables apres
avoir été bien nettoyées et ébouillantées.
Arthur Martin 818 17 83-01/3
9 |
ACEC
